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好看好吃水晶馒头

时间:2018-10-11 12:23:56 来源:互联网 阅读:1次

主料

玉米淀粉 :适量水 :适量油 :适量豆沙馅 :适量糖 :适量

辅料无 :无

具体步骤步先做红豆馅红豆泡水,泡一夜,发软,煮熟,水沥干,加糖,白糖红糖都可以,放多少的话,你开心就好,放碗里,用擀面杖碾碎(有料理机的可以用料理机打碎,因为我妈不让我用料理机,于是悲催的自己手动碾碎)搅拌均匀,留做备用第二步炒锅或者不粘锅,放两汤匙油,油熟(不知道怎么形容,希望大家不要嫌弃,大概就是冒泡之后泡沫没有,请自行想象)后,把红豆泥放进去,小火慢慢搅拌,如果觉得不够甜,可以加糖,炒好就不好加糖了,水分炒干,,然后弄成团,装盘备用第三步接下来做水晶馒头的皮准备好小碗,要小的,如果没有,用杯子也可以,第四步我用的小铁盆,其实煮锅比较适合,管他呢,开心就好,玉米淀粉,水,糖,放锅中,小火慢熬,不停搅拌,直到透明,类似胶一样的,只要全部透明就可以了。第五步关火之后快速将玉米淀粉熬成的浆糊放到碗中(其实可以里面放保鲜膜,然后用下面说的方法操作,这样没有别的,省碗果然机智如我(?ò ? ó?)),大约一指甲盖那么深吧,看你想皮有多厚了,放入预备好的红豆球,再把浆糊淋到红豆球上,把红豆球封印住。放到冰箱冷藏,然后成型。我做的这个有五角星和心形的,是用模型弄的,这个模型在淘宝买的,本来是想做饭团的,没想到啊,哈哈更多详情

第六步大约冷藏半个小时吧?我也不知道,因为我家没冰箱?啊哈哈,头一次碰到我这样的吧,惊不惊喜,意不意外?这次做的比较仓促,下次给你们弄个完整的过程,谢谢大家忍着耐心看完这个不正经的食谱,很难想象我居然靠着这三个图片撑了整个食谱,啊哈哈,谢谢大家

烹饪技巧一定要快,因为浆糊凉了就成型了

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