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小鸡炖土豆的做法

时间:2019-05-14 22:05:13 来源:互联网 阅读:0次

导读:

汤鲜肉烂,土豆面香,咸鲜味美。

小鸡炖土豆的材料:

主料:鸡1000克,土豆(黄皮)500克,

辅料:香菜15克,

调料:啤酒50克,白沙糖15克,盐5克,酱油15克,味精2克,鸡精2克,8角5克,陈皮3克,大葱10克,姜10克,大豆油50克

小鸡炖土豆的做法:

1.将鸡(光鸡)剁成块后入沸水焯1下捞出洗净。

2.土豆去皮洗净,切滚刀块,入7成热油中炸至呈金黄色,捞出。

3.炒勺置火上,放入油,下入白糖炒至呈枣红色,放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料(味精除外)烧开,改小火炖至鸡熟,拣去葱、姜、大料、陈皮不用,下入土豆炖至肉烂土豆较熟,加味精,出勺装碗,撒上香菜即成。

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